Уход за кастрюлями и их использование так же важны, как и их чистка. Простой ежедневный уход может эффективно предотвратить появление трещин и протечек, продлив срок службы кастрюли. Основные моменты сосредоточены на «предотвращении ударов, избегании скопления воды и защите от коррозии»[4].

1.  Ежедневный уход: перед каждым использованием осматривайте кастрюлю на наличие трещин или повреждений. Если обнаружены небольшие трещины, нанесите небольшое количество растительного масла на поврежденный участок и нагрейте его на слабом огне в течение нескольких секунд, чтобы временно устранить повреждение. Избегайте высокой температуры во время использования; поддерживайте средне-низкий огонь на протяжении всего приготовления. После каждой мойки убедитесь, что кастрюля тщательно высушена перед хранением, чтобы предотвратить скопление воды, рост плесени и последующее растрескивание.

2.  Периодический уход: Ежемесячно проводите глубокую очистку, кипятя кастрюлю в воде, в которой промывали рис, в течение 5–10 минут. После выключения огня дайте кастрюле остыть естественным образом, прежде чем промыть ее и высушить на воздухе. Вода, в которой промывали рис, питает кастрюлю, закрывает микроскопические поры, сглаживает поверхность глазури и уменьшает прилипание. В качестве альтернативы ежемесячно кипятите кастрюлю в уксусной воде для дезинфекции, стерилизации и удаления минеральных отложений.

3.  Длительное хранение: если кастрюля не будет использоваться в течение длительного периода, тщательно очистите и высушите ее. Нанесите тонкий слой растительного масла на внутреннюю поверхность, чтобы сформировать защитную пленку, предотвращающую высыхание и растрескивание глазури. Храните кастрюлю в сухом, хорошо проветриваемом шкафу, вдали от влажной среды. Поместите под кастрюлю лист бумажного полотенца, чтобы впитать влагу и предотвратить контакт с твердыми предметами.

4. Повреждения при эксплуатации: если на кастрюле появились значительные трещины или она сильно протекает, что делает ее непригодной для использования, немедленно прекратите ее использование, чтобы предотвратить взрыв или ожоги при нагревании. Незамедлительно замените ее. Незначительные трещины можно временно заделать, закипятив в кастрюле рисовую воду или бульон из лапши, используя вязкость жидкости для заполнения трещин в экстренных случаях.